15 de julio de 2026
Cómo cocinar sorrentinos caseros para que no se te rompan
La pasta fresca no se cocina como la seca: menos tiempo, menos furia en el agua, y un par de trucos que evitan que el relleno se escape.
Notas sobre pasta fresca, cocina y tradición italo-uruguaya.
15 de julio de 2026
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10 de julio de 2026
No es marketing: la pasta fresca y la seca son técnicamente distintas desde la masa. Esto es lo que cambia en sabor, cocción y con qué salsa va cada una.
1 de julio de 2026
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